Mīkla - kviešu milti a/l, ūdens, olas, olīveļļa, sāls, cukurs. Pildījums (ne mazāk kā 60%): cūkgaļa 50%, liellopu gaļa 15%, sīpoli, ūdens, garšvielu maisījums (sāls, kaltēti dārzeņi: pipari, ķiploki, burkāni, paprika, selerijas sakne, pētersīlis), sāls, melnie pipari.
